Chuối rim đường thốt nốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi chọn những quả chuối sứ vừa chín, còn hơi xanh để giữ độ chắc. Sau khi lột vỏ, tôi cho chuối vào nồi nước sôi và luộc trong 10 phút, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Để đường thốt nốt tan nhanh, tôi bào mỏng hoặc cắt nhỏ rồi cho vào chảo, đun lửa nhỏ trong khoảng 5‑10 phút cho đường chảy đều.

3. 3

   Bước 3

   Khi đường đã tan hoàn toàn, tôi thêm 250 ml nước dừa xiêm vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đợi hỗn hợp sôi lên rồi cho chuối đã luộc vào chảo.

4. 4

   Bước 4

   Tôi để lửa nhỏ, rim chuối khoảng 60 phút. Khi một mặt chuối đã hơi vàng, tôi lật sang mặt còn lại để cả quả đều có màu nâu vàng đẹp mắt. Cuối cùng, tôi vắt một ít chanh vào để tăng vị ngọt thanh, khuấy đều rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Khi dọn ra đĩa, tôi rưới thêm nước đường sền sệt lên trên và rắc một ít mè rang. Món chuối rim đường thốt nốt đã sẵn sàng để thưởng thức!