Chip khoai tây giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 1/2 gói bột bắp
- 5 g bơ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối tinh
- 1/2 thìa hạt nêm hoặc bột canh mỳ tôm
Mình thường làm chip khoai tây cho cả gia đình vào những buổi cuối tuần, vì vừa đơn giản lại rất thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch, gọt vỏ và hấp khoai cho mềm tới, rồi trộn đều với bơ và các gia vị. Tiếp theo mình tạo lớp bột áo mỏng quanh từng miếng khoai, cán dẹt và cắt thành hình chip. Cuối cùng chiên nhanh trong dầu nóng cho tới khi vàng giòn, rồi để ráo dầu trên giấy. Món chip này vừa là món ăn nhẹ cho bé, vừa là snack hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba phần, để hấp cho tới khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Cho khoai đã hấp ra đĩa, thêm bơ vào và dùng dĩa trộn đều cho bơ tan chảy và phủ đều lên bề mặt khoai.
- 3
Bước 3
Rắc bột bắp, muối và hạt nêm lên khoai, dùng găng tay nilong bóp nhẹ cho hỗn hợp bột áo bám đều quanh khoai.
- 4
Bước 4
Nhặt từng miếng khoai bằng tay, ấn nhẹ rồi lăn qua lớp bột áo trên thớt, dùng dao hoặc cán gỗ ép dàn thành lớp mỏng và cắt thành các miếng chip đồng đều.
- 5
Bước 5
Đun nóng dầu ăn, thả chip khoai tây vào chiên tới khi vàng giòn, sau đó vớt ra để giấy thấm dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.