Chuẩn bị
40 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con Chim cút
- 1 mc tỏi băm
- 1 mc gừng băm
- 1 thìa mật ong (khoảng 20 gram) – dùng để quét khi nướng
Gia vị
- 2 mc sa tế tôm
- 1 gói ngũ vị hương (3 gram)
- 1 mc hạt nêm
- 1 mc dầu hào
- 1 mcf hạt tiêu
- 1 mcf ớt băm
Mình rất thích nướng chim cút vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ ướp chim cút với hỗn hợp sa tế tôm và các loại gia vị thơm lừng, để qua đêm trong tủ lạnh để thấm đều. Sáng hôm sau, mình sẽ nướng chim trong lò ở nhiệt độ cao, rồi quét một lớp mật ong để tạo lớp vỏ ngọt bùi và màu nâu hấp dẫn. Khi chim đã chín tới, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến mọi người không thể cưỡng lại. Thức ăn vừa ngon vừa dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chim cút, để ráo. Chuẩn bị các gia vị: sa tế tôm, ngũ vị hương, hạt nêm, dầu hào, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu và ớt băm.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các gia vị vào một bát lớn, trộn đều rồi ướp lên thịt chim cút. Đậy kín hộp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sáng hôm sau, bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 10 phút. Đặt chim cút lên khay nướng, nướng 10 phút đầu tiên, sau đó tắt lò, quét một lớp mật ong lên mặt thịt. Bật lại lò và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi da chim chuyển sang màu nâu đỏ và thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.