Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chim cút
- Gừng
- Hành lá
Gia vị
- Nước tương
- Hạt nêm
- Bột hành
- Đường nâu
Món chim cút kho gừng này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu trong vòng 30 phút, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, chim cút được ướp ngấm gia vị rồi chiên sơ để giữ độ giòn. Sau đó, tôi xào hành, gừng thơm lừng, thêm nước và các gia vị để hầm cho thấm. Khi nước sốt sệt lại, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hành lá, cắt khúc ngắn; gừng gọt vỏ, bào sợi. Rửa sạch chim cút, cắt miếng vừa ăn, ướp với một thìa nước tương và một thìa bột hành trong 10 phút cho ngấm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu olive, chiên chim cút cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thêm một chút dầu olive nếu cần, cho hành lá và gừng vào xào đến thơm. Đổ một chén nước lọc, nêm một thìa nước tương, một thìa đường nâu và nửa thìa hạt nêm, đun sôi. Cho chim cút đã chiên vào hầm nhỏ lửa, đun cho nước sốt cạn còn khoảng một nửa, nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Dọn nóng với cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.