Chim bồ câu rang gừng, rau răm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
11 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con Chim bồ câu
Gia vị
- Gừng
- Sả
- Nghệ
- Rau răm
Mình rất thích món chim bồ câu rang gừng, rau răm vì hương vị đậm đà, thơm lừng của gừng và sả hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt chim. Đầu tiên mình sẽ làm sạch chim, ướp với gừng, nghệ và sả để thấm đều. Sau đó phi thơm các gia vị rồi rang chim cho tới khi da vàng giòn. Cuối cùng mình chỉ cần cho rau răm vào đảo nhanh, nêm một chút mì chính và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Thức ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mổ sạch chim bồ câu, mình rửa lại thật kỹ, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với gừng băm, nghệ băm, sả băm, bột canh và hạt tiêu cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi sả và gừng cho thơm, sau đó cho chim bồ câu đã ướp vào chảo, đảo đều và rang khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín và da vàng giòn.
- 3
Bước 3
Thêm rau răm vào đảo nhanh trong 1 phút, nêm một chút mì chính cho vừa ăn, rồi tắt bếp và xếp ra đĩa. Món chim bồ câu rang gừng, rau răm đã sẵn sàng để ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.