Chili con Carne
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt xay (bò hoặc heo)
- 1 lon (≈400 g) đậu tây (kidney bean), rửa sạch và để ráo
- 1 lon (≈300 g) bắp ngọt, để ráo
- 1 lon (≈400 g) cà chua nghiền hoặc sốt cà chua (hoặc 4 quả cà chua bằm nhuyễn + 1‑2 muỗng canh sốt cà)
- 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
- 2‑3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 tếp muối
- ½ tếp tiêu đen
- 1 tếp hạt thì là Ai Cập (cumin)
- 1 tếp ớt bột (tùy khẩu vị)
Mình vừa về từ chuyến du lịch Mexico và muốn chia sẻ món Chili con Carne đậm đà này với các bạn. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại thật hấp dẫn và ấm áp. Thịt xay được xào cùng hành tây, tỏi và gia vị, rồi hòa quyện cùng đậu tây, bắp và cà chua, tạo nên một nồi hầm thơm lừng. Bạn có thể ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng tùy thích. Hãy cùng mình thực hiện món Chili con Carne trong vòng 40 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn trên lửa vừa.
- 2
Bước 2
Cho hành tây băm và tỏi băm vào nồi, xào cho đến khi dậy mùi thơm và hành trong suốt, khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Thêm thịt xay vào, đảo đều cho tới khi thịt chín và chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 5‑6 phút.
- 4
Bước 4
Rắc muối, tiêu và hạt thì là Ai Cập vào, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào thịt.
- 5
Bước 5
Cho cà chua (hoặc sốt cà) vào nồi, đun sôi nhẹ và để lửa hạ xuống, nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 8‑10 phút.
- 6
Bước 6
Thêm đậu tây, bắp ngọt và ớt bột vào, khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút cho các nguyên liệu ngấm vị.
- 7
Bước 7
Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần, rồi tắt bếp. Món Chili con Carne đã sẵn sàng, bạn có thể ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.