Chicken Spaghetti

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc sơ 2 đùi gà trong nước sôi khoảng 5‑7 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và tỏi băm. Đừng quên giữ lại khoảng 1/2 chén (120 ml) nước luộc gà để dùng trong bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì Ý vào luộc khoảng 10 phút cho tới độ al dente, rồi xả qua nước lạnh để ngăn mì chín quá. Trong khi chờ mì, mình rửa sạch rau cải ngọt, cắt thành các khúc dài khoảng 5 cm để dễ xào.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, thả tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho tới khi hơi vàng. Đổ nước luộc gà và whipping cream vào chảo, khuấy đều để sốt sánh mịn. Thêm rau cải ngọt vào xào nhanh khoảng 30 giây, rồi cho mì đã luộc vào đảo cùng nhau thêm 30 giây nữa. Tắt bếp, nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn, rồi dọn ra đĩa.