Chicken Oat Crepe
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 gr yến mạch
- 10 gr hạt chia
- 1 quả trứng (size M)
- 50 gr ức gà
- 100 gr xà lách
- 30 gr ngô ngọt
- 20 gr cà chua bi
Gia vị
- 1 tsp bột cà ri
- 1 tsp lá oregano khô
- 1/3 tsp tiêu xay
- 1/2 tsp bột hành
- 1/2 tsp bột tỏi
- 1 tsp muối
- 1 tsp Nước cốt rau củ umami Yondu
- 4 pumps dầu ăn xịt 0kcal
- 2 tbsp sốt Thousand Island (loại 0kcal)
Mình vừa thử làm món Chicken Oat Crepe – bánh crepe yến mạch giòn tan, nhân gà ngọt bùi và rau sống tươi mát. Công thức này chỉ dùng 1 phần, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ giảm cân mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và chỉ cần một chảo chống dính. Khi ăn, mình xé nhỏ bánh crepe, trộn chung với gà, ngô, xà lách, cà chua bi và sốt Thousand Island, tạo nên hương vị vừa béo vừa thanh. Đặc biệt, nhờ yến mạch và hạt chia, món ăn giàu chất xơ mà vẫn chỉ khoảng 380 kcal mỗi khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho yến mạch và hạt chia vào máy xay, thêm một ít nước lọc rồi xay đến khi hỗn hợp đặc sệt. Sau đó mình nêm 1 tsp muối, 1/3 tsp tiêu xay, 1 tsp bột cà ri và 1 tsp lá oregano khô, trộn đều và để yên 5‑7 phút cho hỗn hợp ngấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt ức gà thành miếng vừa ăn, trộn chung với ngô ngọt, 1/2 tsp bột hành, 1/2 tsp bột tỏi, 1 tsp Nước cốt rau củ umami Yondu và 1 tsp muối. Để hỗn hợp này 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Mình xịt chảo chống dính 1‑2 lần dầu ăn 0kcal, đun lửa vừa rồi đổ hỗn hợp bột yến mạch, trứng đã khuấy đều thành một vòng tròn mỏng. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ để bánh chín nhanh, rồi lật bánh để cả hai mặt vàng đều (khoảng 1‑2 phút mỗi mặt).
- 4
Bước 4
Sau khi bánh crepe đã chín, mình xào gà và ngô đã ướp trên chảo cùng một chút dầu xịt cho tới khi gà chín vàng. Sau đó cắt bánh crepe thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo, trộn nhanh với xà lách, cà chua bi cắt đôi và 2 tbsp sốt Thousand Island. Đảo đều cho mọi thứ hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.