Chicken Katsu - Gà chiên xù Nhật Bản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 miếng ức gà, lau khô rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Rửa sạch xà lách, cà chua và ngâm bắp cải sợi trong nước đá lạnh để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Lăn từng miếng gà qua bột mì khô, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, cuối cùng áo bột xù cho đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu đủ để chiên ngập, cho gà vào chiên đến khi bề mặt vàng đều, sau đó vớt ra để ráo trên rây. Khi dùng, cắt gà thành các thanh dày khoảng 1,5 cm. Đối với sốt, cho nước tương, mirin, nước ép táo và đường vào chảo nhỏ, đun sôi rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày gà lên đĩa, rưới sốt lên trên hoặc kèm bên cạnh, ăn kèm cơm nóng và chén canh miso để có bữa ăn chuẩn Nhật Bản. Thưởng thức ngay!