Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
513 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mì penne (nui cọng lớn)
- 150 g ức gà, cắt miếng vuông nhỏ
- 1 củ hành tím nhỏ (hoặc tỏi), băm nhuyễn
- 100 ml sữa tươi
- 100 ml kem tươi (cream béo không đường)
- 1 muỗng canh bơ mềm
- 1 muỗng cà phê dầu olive
Gia vị
- Muối, tiêu, thyme, bột paprika (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Chicken Alfredo Penne thơm béo, vừa nhanh gọn vừa ngon tuyệt. Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ “sượng” vừa chín tới, sau đó xào gà cùng hành thơm lừng, rồi hòa quyện với kem và sữa tạo nên nước sốt mịn màng. Khi sốt đã sệt, mình trộn mì vào để mỗi sợi mì đều thấm đượm hương vị. Cuối cùng rắc chút ngò tây và phô mai bột để tăng hương thơm, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả mì penne vào luộc cho tới khi còn hơi sượng (khoảng 7‑8 phút). Đổ nước ra, để ráo. Trong khi chờ mì, mình cắt ức gà thành miếng vuông, ướp nhẹ với muối, tiêu, dầu olive, bột paprika và thyme.
- 2
Bước 2
Mình đun chảy bơ trong chảo, cho hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào đến khi săn lại, rồi đổ kem và sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Sau khi sốt đã sệt, mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho mì thấm đều sốt và chín vừa tới. Rắc ít ngò tây băm nhuyễn hoặc lá hẹ lên trên, nếu thích có thể rắc thêm phô mai bột.
- 4
Bước 4
Nếu muốn mì chín mềm hơn, mình có thể luộc mì tới mức mềm rồi trộn với sốt ngay khi ăn. Tuy nhiên cách mình làm trên sẽ giúp mì thấm sốt hơn, cho hương vị đậm đà hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.