Chè Trứng Hồng Trà thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị mọi nguyên liệu, sau đó cho 5 trứng gà và 5 trứng cút vào nồi nước có một chút muối, đun sôi và luộc trong khoảng 10 phút cho chín. Khi trứng chín, mình vớt ra ngay ngâm vào thau nước đá để làm lạnh nhanh và giữ màu đẹp.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội hoàn toàn, mình lột vỏ cẩn thận để tránh làm vỡ lòng trắng, rồi để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đun 2 lít nước, cho 2 túi hồng trà vào ngâm khoảng 5 phút rồi vớt bỏ. Thêm trứng đã lột vỏ và đường phèn vào nồi, đun sôi nhẹ trong 20 phút để đường tan và trứng ngấm vị trà. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để ninh thêm 2 giờ cho hương vị thấm sâu. Khi hoàn thành, chè có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội trong tủ lạnh tùy thích.