Chè Trứng Cút Đường Phèn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 trứng cút
- Vài nhánh lá dứa
- Vài lát gừng
- Đường phèn (đủ ngọt)
- Nước lọc
Mình rất thích món chè ngọt dịu này, đặc biệt là hương vị thơm mát của lá dứa và gừng hòa quyện cùng đường phèn. Chỉ cần 50 quả trứng cút, vài nhánh lá dứa, vài lát gừng và đường phèn, bạn đã có thể tạo ra một bát chè ấm áp, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho những buổi sáng hay chiều se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận vị ngọt thanh của chè trứng cút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc 20 quả trứng cút trong nước sôi khoảng 20 phút cho chín tới, sau đó bóc vỏ ra.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho đường phèn vào khuấy tan, rồi thả vào vài lát gừng và lá dứa để tạo hương thơm.
- 3
Bước 3
Lấy 10 quả trứng đã luộc, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, đánh đều rồi cho vào nồi, khuấy nhẹ để tạo sợi màu hai lớp.
- 4
Bước 4
Đập vỏ 10 quả trứng còn lại vào nồi, nấu cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Tiếp tục nấu thêm một lúc nữa, tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.