Chè Trứng Cút
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 trứng cút
- 2 trứng gà
- 30 g bột báng
- 800 ml nước
- Vài lát gừng đập dập
- Vài giọt vani
Gia vị
- 120 g đường (giảm theo khẩu vị)
- Một chút muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chè trứng cút siêu ngon, vừa béo ngậy từ trứng cút, trứng gà, bột báng và hương vani ngọt ngào. Đầu tiên mình luộc trứng cút và trứng gà, sau đó ngâm bột báng để tạo độ dẻo mềm. Khi nấu, mình cho bột báng, đường, muối và gừng vào nồi, rồi nhẹ nhàng đổ trứng gà tạo thành những sợi sánh mịn. Cuối cùng, mình thêm một chút vani để chè thơm hơn và để nguội nhẹ trước khi thưởng thức. Món chè này vừa thích hợp cho bữa trưa nhẹ, vừa là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cút cho chín, sau đó bóc vỏ. Ngâm bột báng trong nước khoảng 20 phút. Đánh tan trứng gà trong một bát.
- 2
Bước 2
Cho nước và bột báng đã ngâm vào nồi, đun sôi tới khi bột báng trong suốt. Thêm đường, muối, trứng cút và gừng vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi hỗn hợp sôi lại, đổ trứng gà từ từ vào nồi, khuấy nhẹ để tạo thành sợi mịn. Cuối cùng, cho vani vào, tắt bếp và để chè nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Nếu không có bột báng, có thể dùng bột năng: hòa bột năng với một ít nước, khuấy tan rồi cho vào nồi chè để tạo độ sánh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.