Chè thơm rau câu nhãn nhục
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
40
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40 gr nhãn nhục
- 30 gr rau câu
- Lá dứa
- Thơm (hoặc dứa) gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Đường phèn
- đường cát trắng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món chè thơm rau câu nhãn nhục siêu ngon, vừa mát lạnh vừa ngọt dịu. Đầu tiên mình ngâm bột rau câu và nhãn nhục để chúng nở mềm, rồi đun sôi nước dùng thơm mát với đường phèn và lá dứa. Sau khi để rau câu đông lại trong tủ lạnh, mình sẽ cắt thành sợi như tuyết, rồi cho vào bát cùng nhãn nhục đã nở. Cuối cùng, rưới nước chè lên trên, thêm đá và thưởng thức ngay. Món chè này thích hợp cho những ngày hè oi bức, vừa giải khát vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn bột rau câu với một ít đường, để ngâm trong khoảng 10‑15 phút cho bột nở. Cùng lúc, mình ngâm nhãn nhục trong nước sạch để chúng nở mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã ngâm, mình đun sôi nồi nước rau câu, cho hỗn hợp bột vào khuôn, rồi để vào tủ lạnh cho đông lại. Khi đã đông, mình lấy ra và bào thành sợi mỏng như tuyết.
- 3
Bước 3
Mình đun một nồi nước khác, cho đường phèn và đường cát trắng vào khuấy tan. Khi nước sôi, mình thả lá dứa và nhãn nhục đã ngâm vào, đun cho sôi lại rồi vớt lá dứa ra. Khi ăn, mình cho rau câu bào, nhãn nhục và nước chè vào bát, thêm đá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.