Chè táo đỏ nấm tuyết hạt sen mộc nhĩ phổ tai
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cái nấm tuyết khô
- 1/2 chén hạt sen tươi
- 10 quả táo đỏ khô
- 1 tai nấm mèo khô
- 1 nắm phổ tai khô
- Lá dứa
- Nước
Gia vị
- Đường phèn
Mình vừa thử làm món chè táo đỏ nấm tuyết hạt sen mộc nhĩ phổ tai – một món chè ngọt thanh, đầy dưỡng chất cho người già. Đầu tiên mình ngâm mềm nấm tuyết, nấm mèo và phổ tai, rửa sạch hạt sen rồi cắt táo đỏ thành từng khoanh. Tiếp đến mình ninh hạt sen cho mềm, rồi cho nước, đường, lá dứa vào nồi để tạo nền vị ngọt nhẹ. Cuối cùng mình cho các loại nấm, hạt sen, táo đỏ vào nấu thêm vài phút, chè vừa nóng vừa lạnh đều thơm ngon. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho tim mạch và tiêu hoá, mình rất thích chia sẻ với mọi người!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm tuyết, nấm mèo và phổ tai trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và xé nhỏ. Hạt sen rửa sạch, để ráo. Táo đỏ khô rửa lại, cắt thành 4 khoanh vừa ăn. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Cho hạt sen vào nồi nhỏ, đổ nước vừa đủ ngập hạt, nấu cho đến khi hạt mềm. Sau đó, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi lớn, đun sôi, cho đường phèn vào vừa vừa, nêm vị ngọt vừa miệng. Thêm lá dứa để tạo hương thơm. Khi nước sôi, cho mộc nhĩ (nấm mèo) và nấm tuyết vào nấu tới khi gần mềm, rồi cho hạt sen đã ninh vào. Cuối cùng, cho phổ tai và táo đỏ vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình để chè nguội bớt hoặc dùng ngay khi còn nóng – đều rất ngon. Đặc biệt, chè này rất bổ cho người già vì mộc nhĩ tốt cho tim mạch, còn hạt sen và táo đỏ cung cấp chất xơ và vitamin. Chúc mọi người có một bữa ăn ấm áp và sức khỏe dồi dào!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.