Chè Sakê táo đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt sen, ngâm nước 15‑20 phút rồi cho vào nồi, đổ nước ngập hạt, đun sôi và nấu cho đến khi hạt sen mềm vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi hạt sen đang mềm, gọt vỏ sakê, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Khi hạt sen đã mềm, cho sakê vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi sakê đạt độ mềm mong muốn.

3. 3

   Bước 3

   Khi sakê đã mềm, thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt, cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích, cho vào nồi và nấu thêm 2‑3 phút cho táo đỏ ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, rắc một chút hương vani (nếu muốn) vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Để chè nguội bớt rồi dùng chung với đá viên để cảm giác mát lạnh hơn.