Chè rau câu vị ngọt nhẹ, thơm gừng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
30
Calo
21 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g rau câu (rửa sạch, để ráo)
- 700 ml nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 150 g đường vàng (tùy độ ngọt)
Mình thường thèm vị ngọt dịu của đường kết hợp cùng chút cay nồng của gừng và độ dai giòn của rau câu. Món chè này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị. Đun sôi nước, hòa tan đường và gừng, rồi cho rau câu vào để tạo nên hạt thạch mềm mại. Khi đã đông lại, mình để lạnh trong tủ, rồi múc ra ly hoặc chén để thưởng thức. Thích ăn lạnh trong ngày hè nóng bức hoặc ấm vào mùa đông, chè rau câu luôn làm dịu đi mọi cảm giác thèm ngọt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun sôi 700ml nước trong nồi, cho gừng băm và đường vàng vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hương gừng lan tỏa.
- 2
Bước 2
Sau khi nước sôi, mình thả rau câu vào, đun sôi tiếp trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp, đậy nắp lại để rau câu ngấm đều trong vài phút.
- 3
Bước 3
Mình đổ hỗn hợp ra các chén nhỏ hoặc khay thủy tinh, để nguội tự nhiên cho rau câu đông lại, rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.