Chè Rau Câu
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
10
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 g rau câu khô (rong chân vịt)
- 150-200 g đường phèn vàng
- 1100 ml nước
- 20 g gừng bào nhuyễn
Chè rau câu là món tráng miệng thanh mát, thơm ngon và cực kỳ dễ làm tại nhà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm rau câu cho tới khi chè sẵn sàng để thưởng thức. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như rau câu, đường phèn, gừng và nước, bạn có thể chuẩn bị ngay 10 khẩu phần cho gia đình. Món chè này có thể ăn nóng hoặc để lạnh, đều rất hấp dẫn. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống đầy ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm rau câu khô trong nước khoảng 1 giờ cho nở ra, hoặc có thể ngâm qua đêm. Sau khi nở, tôi rửa sạch kỹ để loại bỏ cát và tạp chất.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi cho rau câu vào nồi cùng 1100 ml nước, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Để tránh rau câu bị vỡ, tôi nấu trong khoảng 20 phút, rồi cho gừng bào nhuyễn vào, tiếp tục nấu thêm một chút để hương gừng lan tỏa.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi thêm đường phèn vàng vào nồi, khuấy đều cho tan, nêm nếm vừa ăn và hớt bọt. Tôi nấu thêm 5‑7 phút, rồi tắt bếp và cho chè ra chén. Chè có thể ăn nóng hoặc để nguội; khi để lạnh rau câu sẽ lại đông lại, ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.