Chè hạt sen bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt sen tươi dưới vòi nước, để ráo cho tới khi không còn bụi bẩn.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rồi cắt thành khối vừa ăn khoảng 2‑3 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cho hạt sen và bí đỏ vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập (khoảng 1,5 lít), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho bí đỏ mềm và hạt sen chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm đường theo khẩu vị, khuấy đều. Đổ nước cốt dừa vào, rồi hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy liên tục cho chè sánh lại và đun sôi lần nữa. Cuối cùng, cho ống vani vào và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Múc chè ra bát, có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh. Thưởng thức cùng gia đình nhé!