Chè củ năng hạt sen trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt sen. Nếu mua hạt sen còn vỏ, mình khuyên bạn gọt bỏ lớp vỏ để tránh vị đắng khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Củ năng mua loại đã gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch lại là được.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt củ năng thành những miếng vừa ăn, giống như hạt lựu.

   
4. 4

   Bước 4

   Luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó để nguội và bóc vỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho hạt sen vào nấu cho đến khi hạt mềm. Khi hạt sen đã mềm, thêm đường phèn vào, điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục cho trứng cút và củ năng vào nồi, nấu thêm 5 phút. Sau đó, hòa 4 muỗng cà phê bột bắp với 3 muỗng cà phê nước, đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi chè sệt lại.

7. 7

   Bước 7

   Bạn có thể ăn chè ngay khi còn nóng hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ăn lạnh sẽ càng làm tăng cảm giác mát lạnh, ngọt ngào.

   
8. 8

   Bước 8

   Lưu ý: Hạt sen tươi sẽ mang lại hương vị hương sen đậm đà nhất cho món chè.

9. 9

   Bước 9

   Chúc mọi người thành công và có một bữa ăn ngon miệng. Yêu thương và hạnh phúc!