Chè chuối thơm béo, vị ngọt thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ chuối, cắt lát vừa ăn và ngâm trong đường cát trắng khoảng 15 phút cho chuối thấm ngọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Bột báng và bột khoai mình ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước lọc, cho bột khoai vào luộc cho tới khi chín tới, rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho bột báng vào nước sôi, khi bột báng nổi lên là đã chín, vớt ra để ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho 100 ml nước cốt dừa và 100 ml nước lọc vào nồi, thêm đường phèn, khuấy đến khi đường tan. Sau đó cho chuối đã ngâm đường vào, đun nhỏ lửa cho chuối mềm trong 10‑15 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo, cho bột báng và bột khoai đã luộc vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng và đặc lại. Nêm thêm đường cát trắng vừa ăn, rắc vani vào để thơm, rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Múc chè ra bát, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.