Chè chuối sáp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp chuối sáp với đường, để yên trong khoảng 1 giờ cho đường thấm vào chuối, tạo độ ngọt đồng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước cốt dừa trong nồi, cho muối và lá dứa vào, sau đó thêm khoai lang và bí đỏ đã cắt khúc vừa. Đun cho đến khi khoai và bí đỏ mềm nhưng vẫn giữ được độ tơi.

3. 3

   Bước 3

   Thêm chuối sáp đã ướp vào nồi, nấu nhẹ cho chuối gần chín mềm, đồng thời cho nấm mèo (nếu dùng) vào để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi chuối gần chín, cho bột bánh đã ngâm nước vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại và chè có độ đặc vừa phải.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc chè ra bát, rắc đậu phộng rang và mè đen lên trên. Thưởng thức chè chuối sáp ấm nóng hoặc để nguội tùy sở thích.