Chè Chuối Khoai Lang Bí Đỏ Cốt Dừa (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai lang đỏ nhỏ
- 1 trái bí rợ mini
- 1 trái chuối quạ
- 500 ml nước dừa vắt (tôi pha 250 ml cốt dừa hộp với 250 ml nước ấm)
- 1/3 chén bột báng
Gia vị
- 30 gr đường
- Chút xíu muối
Mình rất thích món chè có vị chuối ngọt ngào, và lần này mình đã biến tấu thành phiên bản thuần chay với khoai lang, bí đỏ và cốt dừa béo ngậy. Khi nấu, mình ngâm bột báng để chúng mềm lên, rồi cùng các loại củ quả cắt miếng vừa ăn vào nồi. Nước cốt dừa sôi nhẹ, hầm cùng bột báng, khoai và bí cho tới khi mềm thơm, cuối cùng cho chuối vào chỉ vài phút là xong. Món chè này ăn khi còn ấm sẽ ngon nhất, vừa ngọt vừa béo, thích hợp cho bữa tráng miệng hay tiệc nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, đầy dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bột báng trong nước khoảng 15 phút để chúng nở mềm và dễ hòa quyện vào chè.
- 2
Bước 2
Trong lúc bột báng đang ngâm, mình rửa sạch và cắt khoai lang, bí đỏ và chuối thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho nồi.
- 3
Bước 3
Cho nước dừa vào nồi, đun sôi rồi thêm một chút muối (khoảng 1/4 muỗng cà phê). Khi nước dừa sôi nhẹ, mình cho bột báng đã ngâm, khoai lang và bí đỏ vào, đậy nắp và hầm ở lửa vừa‑nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi khoai và bí đã mềm, mình cho chuối vào nấu thêm 3 phút cho chuối chín vừa, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình thích ăn chè khi còn ấm, vì vị ngọt dịu và hương dừa sẽ lan tỏa hơn. Nếu muốn, có thể thêm chút đường hoặc muối tùy khẩu vị trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.