Chè bí đỏ khoai lang hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho đường thốt nốt vào khuấy cho tan hết. Khi đường đã tan, mình cho gừng băm nhỏ vào nấu thêm vài phút cho thơm, sau đó tắt bếp và để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình gọt vỏ bí đỏ và khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành những khối to khoảng 3‑4 cm. Hạt sen mình ngâm nước sạch, rửa kỹ để loại bỏ lớp vỏ lụa rồi để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho bí đỏ, khoai lang và hạt sen vào nồi áp suất, đổ hỗn hợp đường‑gừng đã chuẩn bị ở bước 1 vào, rồi thêm nước sao cho ngập hết nguyên liệu. Đậy nắp, bật bếp ở lửa mạnh cho nồi đạt áp suất, hạ lửa vừa và nấu trong khoảng 15 phút. Khi hết thời gian, mình tắt bếp, mở nắp và để chè nguội bớt. Món chè có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để trong tủ lạnh để thưởng thức lạnh tùy sở thích.