Chè bí đỏ, khoai lang, hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai lang mật, khoai tím và bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, để sẵn cho việc hầm.

2. 2

   Bước 2

   Hạt sen mình ngâm trong nước muối nhẹ để làm sạch, sau đó để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Xếp các khúc khoai, bí và hạt sen vào nồi, đổ nước sao cho mức nước cao hơn mặt nguyên liệu khoảng một lông tay. Đun sôi rồi hầm liền từ 20‑30 phút, tùy mức độ mềm mà mình muốn. Có thể dùng nồi hầm hoặc nồi thường đều được.

4. 4

   Bước 4

   Trong quá trình nấu nếu thấy bọt nổi lên, mình vớt bỏ để nước trong hơn. Khi mọi thứ đã mềm và ngọt, tắt bếp, để chè nguội nhẹ rồi thưởng thức. Đơn giản, không cần đường, vị ngọt tự nhiên từ khoai và bí sẽ làm bạn hài lòng.