Chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước ấm khoảng 2‑3 tiếng cho mềm. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành hạt lựu hoặc hình dạng tùy thích, rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gạo nếp, đậu xanh (đã ngâm), bí đỏ, đường, lá dứa và nước (lượng nước ít hơn khi nấu cơm) vào nồi. Đun sôi với lửa lớn cho tới khi hỗn hợp sôi mạnh và các nguyên liệu mềm dần. Nếm lại đường, sau đó hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay và từ từ đổ bột sắn dây đã pha loãng trong nước. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc chè ra bát, để ấm hoặc để nguội tùy sở thích. Chúc các bạn ngon miệng!