Chè bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình hấp bí đỏ cho mềm, rồi cho chút đường để tăng vị ngọt.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bí đỏ đã tán nhuyễn, mình trộn với bột năng cho hỗn hợp dẻo, đồng thời ngâm lạc trong nước 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Mình nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho các viên bánh vào nồi nước sôi; khi chúng nổi lên là đã chín, mình vớt ra rồi ngâm ngay trong nước lạnh để bánh không dính.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình chuẩn bị nồi nước đường, thả lạc vào, rồi cho bánh vào cùng, cuối cùng hòa bột sắn dây vào nấu cho tới hỗn hợp sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Khi ăn, mình rưới thêm nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên để tăng hương vị.