Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình rất thích món chè bí thơm mát, vừa ngọt vừa béo nhẹ, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Công thức này mình chuẩn bị nhanh chỉ trong 15 phút, sau đó nấu khoảng 30 phút là có ngay một bát chè bí béo ngậy, ngọt dịu. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm tại nhà. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc để nguội, đều rất ngon. Hãy cùng mình tạo nên hương vị truyền thống của món chè bí nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí đỏ thành những khối vuông khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các khối bí, cho vào nồi với 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu cho bí chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Khi bí đã chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- 4
Bước 4
Nếu dùng đậu xanh, rửa sạch rồi ngâm nước 30 phút, sau đó cho vào nồi đun sôi cho đến khi đậu mềm.
- 5
Bước 5
Thêm đường và muối vào nồi nước bí đang sôi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 6
Bước 6
Cho bí nghiền vào nồi, khuấy liên tục để tránh bị vón cục. Đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút.
- 7
Bước 7
Nếu muốn chè sệt hơn, hòa bột bắp với 2 muỗng canh nước lạnh, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy liên tục thêm 2‑3 phút cho chè đặc lại.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, rưới nước cốt dừa (nếu dùng) vào chè, khuấy đều để hương dừa lan tỏa.
- 9
Bước 9
Múc chè ra bát, có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội, thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.