Chè báp, khoai môn, nấm tuyết và lá cẩm – Món chè thanh mát mùa hè
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái báp Mỹ
- 250 g khoai môn
- 50 g nấm tuyết
- 1 nắm lá dứa
- 50 ml nước cốt lá cẩm
Gia vị
- 100 g đường (tùy khẩu vị)
- 1/4 muỗng cà phê muối
Mình rất thích pha một nồi chè mát lạnh vào những ngày nắng nóng. Chè báp, khoai môn, nấm tuyết và lá cẩm kết hợp tạo nên hương vị ngọt dịu, thơm mát, vừa giải nhiệt vừa dễ làm. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt nhỏ, nấu cùng đường và một chút muối, cuối cùng rưới nước cốt lá cẩm để tăng hương. Chỉ mất khoảng 45 phút, bạn đã có một bát chè thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch báp, khoai môn và nấm tuyết. Báp để nguyên trái, khoai môn gọt vỏ rồi cắt khúc, nấm tuyết ngâm nước ấm cho mềm. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ thành sợi rồi bó lại.
- 2
Bước 2
Mình tách báp thành từng nửa, cắt hạt bắp ra. Nấm tuyết sau khi ngâm lại rửa sạch, cắt nhỏ. Lá dứa rửa lại, cắt sợi và buộc thành bó để dễ cho vào nồi.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho lá dứa và khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm. Khi khoai đã chín, mình cho báp đã tách vào nấu tiếp cho đến khi báp mềm.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho nấm tuyết vào nồi, đun sôi thêm. Khi nấm chín, mình cho đường, muối và 50 ml nước cốt lá cẩm vào, khuấy đều cho đường tan và hương vị hòa quyện. Nấu thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc chè ra tô, rắc thêm lá dứa nếu muốn, rồi mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc mọi người có một bữa chè mát lành, ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.