Chè bắp hạt sen nấm tuyết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch hạt sen, cắt bắp thành những lát mỏng vừa ăn và ngâm nấm tuyết cho nở. Sau đó cho bắp và hạt sen vào nồi, đổ nước ngập hỗn hợp và đun sôi trên bếp cho đến khi bắp mềm và hạt sen bắt đầu nhừ.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi hạt sen đã mềm và bắp chín tới, mình đổ thêm một ít nước (tùy độ đặc mong muốn) rồi cho đường vào. Đường được thêm dần, nếm thử để đạt độ ngọt vừa miệng của gia đình.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cắt nấm tuyết thành những miếng rất nhỏ, cho vào nồi chè. Sau đó, hòa tan bột năng trong một bát nước lạnh cho đến khi không còn vón cục và từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy đều cho chè dày lại. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút, tắt bếp và khuấy vào 1 thìa cafe tinh chất vani hoặc 1 ống đường vani để tăng hương thơm.