Chay vị thanh tịnh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
2500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 Bông cải trắng
- 1 Củ hành tây
- 100 g Đậu trắng
- 2 củ Khoai tây
- 500 g bột chiên giòn
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe bột nghệ
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay
- 300 ml dầu ăn
Món rau củ lăn bột này mang đến hương vị thanh tịnh, giòn tan và thơm mùi nghệ. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon, rồi nhúng nhanh trong bột chiên giòn. Khi chiên, lớp bột vàng óng sẽ giữ nguyên độ giòn và giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Nếu bạn thích hương thơm của ngò rí, chỉ cần rắc một ít lên trên trước khi ăn. Đây là món ăn nhẹ hoàn hảo cho bữa ăn chay hoặc làm món khai vị hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột chiên giòn vào một bát lớn, thêm bột nghệ, muối và hạt nêm chay. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch và cắt bông cải, hành tây, đậu trắng và khoai tây thành miếng vừa ăn. Nhúng từng miếng rau củ vào hỗn hợp bột đã trộn, sau đó thả nhẹ vào chảo dầu đang nóng. Chiên đến khi bột chuyển sang màu vàng đồng đều, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Dùng món ngay sau khi chiên để giữ độ giòn của lớp bột. Nếu muốn tăng hương vị, có thể rắc một ít ngò rí băm nhỏ lên trên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp bột và mùi thơm nhẹ của rau mùi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.