Chay thanh đạm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: cắt gốc nấm rơm, bỏ phần thối rồi ngâm trong nước muối một lúc, vớt lên cắt đôi; cắt đậu hũ chiên thành khối vuông vừa ăn; rửa sạch cải thìa, cắt khúc và để ráo; hành củ và hành lá đã sẵn sàng, cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi hành củ cho thơm. Đầu tiên mình xào cải thìa nhanh tay, chỉ để còn hơi xanh. Khi cải đã chín tới, mình cho đậu hũ và nấm rơm vào chung, đảo đều. Thêm 2 thìa nước tương, nêm nhẹ để món không quá mặn, rồi tiếp tục xào cho các nguyên liệu chín đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi rau cải đã chín mềm, mình cho hành lá vào xào nhanh thêm một chút rồi tắt bếp. Đổ món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, sẽ thật ngon và thanh đạm.