Chay: Bí đỏ chiên chua ngọt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
15
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Bột năng
- Dầu ăn
- Tỏi băm
Gia vị
- Hạt nêm
- Giấm
- Đường
- Tiêu
- Tương cà
- Tương ớt
Mình vừa thử làm món bí đỏ chiên chua ngọt, món chay giòn tan, vị chua ngọt vừa phải, ăn kèm cơm rất hợp. Bí đỏ được cắt lát dày, hấp chín rồi phủ bột năng, chiên vàng giòn rồi trộn với nước sốt đậm đà. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, hấp dẫn và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ thành các lát dày, hấp cho chín tới, sau đó nhúng vào bột năng đã pha loãng, chiên trong chảo dầu nóng cho cả hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình pha nước sốt: 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa canh giấm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe tương cà và ½ thìa cafe tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Để lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo, phi tỏi băm cho thơm, đổ nước sốt vào khuấy tới sôi, rồi cho bí đỏ đã chiên vào đảo nhẹ để ngấm gia vị, lật đều để sốt bám quanh miếng bí đỏ. Khi đã thấm đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.