Chawamushi - trứng hấp kiểu Nhật cho bé ăn dặm từ 6m +
Chuẩn bị
6 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 50 ml nước dashi
- Rau củ quả băm nhuyễn (tùy vào khả năng ăn thô của bé)
- Thịt băm nhuyễn (gà, phù hợp cho bé 6 tháng)
Chawamushi là món trứng hấp kiểu Nhật mềm mịn, vừa thơm vừa béo, rất thích hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng. Mình thường gọi nó là “bánh flan mặn” vì cách làm giống bánh flan nhưng dùng nguyên liệu tự nhiên cho bé. Chỉ cần một lòng đỏ trứng, nước dashi và một ít rau củ, thịt băm nhuyễn, bạn đã có một bữa ăn dinh dưỡng, dễ tiêu. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút, còn lại là việc hấp cách thủy để trứng chín vừa. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp protein và vitamin cần thiết cho bé phát triển.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan lòng đỏ trứng gà với 50 ml nước dashi cho hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Thêm rau củ và thịt băm nhuyễn đã xay nhỏ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, sau đó hấp cách thủy khoảng 10 phút cho trứng chín tới độ mềm mịn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.