Cháo Yến Sào Nấu Thịt Gà Dành Cho Bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm yến sào trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho yến nở hết, nhưng không để quá lâu để sợi yến không bị nát. Trong khi đó, tôi rửa sạch đùi gà, cho vào nồi nước và hầm cho tới khi thịt mềm, sau đó lấy nước luộc gà để nấu cháo. Thịt gà tôi xé nhỏ hoặc băm nhuyễn. Cà rốt tôi gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc bào nhỏ để dễ chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho cà rốt vào nồi nước luộc gà, đun cho tới khi cà rốt mềm. Sau đó, tôi cho cháo trắng vào nấu cho đến khi cháo nhuyễn, đồng thời vớt yến ra để ráo nước và cắt thành sợi mỏng. Tôi cho thịt gà xé và yến sào cắt sợi vào cháo, đun sôi nhẹ cho tới khi mọi thứ chín đều. Cuối cùng, tôi nêm một chút gia vị nhẹ dành cho bé (mắm + hạt nêm rau củ) và một ít dầu ăn bé. Khi cháo sôi lại, tôi tắt bếp, múc ra bát và thêm một chút dầu ăn để cháo mịn hơn.