Cháo yến mạch thịt băm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước (nếu có thể dùng nước luộc thịt sẽ ngon hơn). Khi nước sôi, cho yến mạch vào và nấu cho đến khi yến mạch mềm, khoảng 8‑10 phút. Nếu muốn cháo đặc hơn, có thể giảm bớt lượng nước.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi yến mạch đang nấu, mình rửa sạch nấm hương, ngâm nước 5 phút rồi rửa lại và thái nhỏ. Rau củ hỗn hợp mình cắt thành những miếng vuông nhỏ, sau đó cho vào nồi nước sôi riêng để luộc chín tới (khoảng 5‑7 phút). Thịt thăn xay mình xào nhanh với một chút dầu ô liu trên chảo, chỉ để thịt chín và giữ được độ mềm, sau đó để sang.

3. 3

   Bước 3

   Khi yến mạch gần sôi, mình cho hỗn hợp rau củ đã luộc và nấm hương đã thái vào nồi cháo, khuấy đều rồi để lửa nhỏ tiếp tục nấu thêm 3‑4 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Nếu bạn chưa quen ăn nhạt, có thể nêm một chút muối hoặc gia vị nhẹ để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và rắc một chút tiêu đen. Thêm thịt xào đã chuẩn bị vào mỗi bát, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng – một bữa sáng ấm áp, không lo béo và đầy dinh dưỡng.