Cháo Yến Mạch Rau Củ Thịt Gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp cải, thái sợi mỏng; rửa cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Luộc thịt gà cho tới chín, xé nhỏ. Hành khô rửa sạch, cắt lát mỏng. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu hướng dương. Thêm bắp cải, cà rốt và thịt gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi rau củ vừa chín tới, khoảng 3‑4 phút. Khi hỗn hợp đã chín, chuyển ra bát để chuẩn bị cho bước cuối.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho hành khô vào phi cho đến khi dậy mùi thơm và giòn, khoảng 1‑2 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước (khoảng 500 ml). Khi nước sôi, cho yến mạch vào khuấy đều, nấu khoảng 3 phút cho yến mạch mềm. Thêm một chút muối, rồi cho hỗn hợp rau củ đã xào vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đổ cháo ra bát.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm hành khô đã phi lên trên, có thể thêm lạc rang hoặc rau thơm tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của yến mạch kết hợp cùng độ giòn của hành khô.