Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Yến mạch (40 g)
- Đậu lăng đỏ (30 g)
- Tôm tươi (30 g)
- Gai dầu (hạt mè) (5 g)
- Bơ (5 g)
Gia vị
- Bột hành (1 muỗng cà phê)
- Tỏi băm (½ muỗng cà phê)
- Ớt bột (tùy khẩu vị)
- Muối và các gia vị khác
Mình rất thích làm món cháo này cho bé vì nó vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu. Yến mạch và đậu lăng đỏ cung cấp đầy đủ chất xơ và protein, còn tôm thơm ngon, giàu khoáng chất. Khi tôm được ướp bột hành, tỏi, ớt rồi xào nhanh với bơ, vị thơm béo sẽ lan tỏa khắp bát cháo. Cuối cùng rắc một ít hạt gai dầu lên trên, bé sẽ thích thú với hương vị giòn tan. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa ăn dặm, vừa là lựa chọn tốt cho bữa sáng dinh dưỡng của cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm yến mạch trong nước ấm cho nở mềm, đồng thời ngâm đậu lăng đỏ qua đêm để chúng nhanh chín. Tôm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với bột hành, tỏi băm, ớt và một chút muối trong 5‑10 phút. Đun chảo, cho bơ tan chảy, xào tôm nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chín tới và có màu hồng nhẹ, sau đó gạt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Cho yến mạch và đậu lăng đã ngâm vào nồi, đổ đủ nước (khoảng 400 ml) và đun sôi. Giảm lửa, hầm cho đến khi yến mạch và đậu lăng mềm nhừ, khoảng 15‑20 phút, nêm muối và các gia vị vừa ăn. Tắt bếp, múc cháo ra bát, xếp tôm lên trên và rắc hạt gai dầu để tăng hương vị và độ giòn. Món cháo đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Gia Huy
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.