Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g gạo
- 10 g yến mạch
- 1 khúc cá rô (khoảng 200 g)
- 1 khúc bí đỏ (khoảng 300 g)
- 4 thìa nước (đối với gạo) + 2 thìa nước (đối với yến mạch)
Gia vị
- Dầu ăn, muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm một bát cháo yến mạch kết hợp cá rô và bí đỏ thơm lừng, vừa mềm mịn vừa đầy dinh dưỡng. Đặc biệt, cháo này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ của cả gia đình, nhất là các bé. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít gạo, yến mạch, cá rô và bí đỏ tươi. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn nấu cháo thì khoảng 1 giờ. Khi cháo đã chín, mình cho cá rô đã rán vàng lên trên, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện món cháo ấm áp này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 25 g gạo và 10 g yến mạch, sau đó cho vào nồi cùng 4 thìa nước (tỷ lệ 1:4 cho gạo). Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để cháo ninh trong khoảng 45‑60 phút cho tới khi gạo và yến mạch mềm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Trong khi cháo đang ninh, mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành những hạt lựu nhỏ. Khi cháo đã gần chín, mình cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10‑15 phút cho đến khi bí đỏ mềm và hòa quyện vào cháo.
- 3
Bước 3
Cá rô mình rửa sạch, dùng một ít dầu ăn phi thơm trên chảo, áp chảo cá cho tới khi da vàng giòn và thịt chín tới. Sau đó mình lọc xương, bỏ da và xé cá thành sợi nhỏ vừa ăn được cho trẻ.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã đạt độ sánh mịn mong muốn, mình tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc một ít muối và tiêu nếu muốn. Cuối cùng, mình cho cá rô xé lên trên bát cháo, nhẹ nhàng trộn đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.