Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bát ăn yến mạch
- 100 g bí ngô
- 100 g nấm hương
- 1/3 củ hành tây
- 1 mẩu gừng nhỏ
- Hành lá, mùi tàu, tía tô vừa đủ
Gia vị
- 1 thìa Café dầu oliu
- 3 tép tỏi
- 1/2 thìa hạt nêm rau củ
- 1/4 thìa Café hạt tiêu
- 1 thìa Café xì dầu
Bạn đang tìm một món ăn nhẹ, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hoá khi ốm? Cháo yến mạch bí ngô này là lựa chọn hoàn hảo: vừa cung cấp năng lượng, vừa có hương vị ấm áp giúp hạ sốt và kích thích ra mồ hôi. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và khoảng 20 phút nấu, bạn có thể tự tay làm ngay trong căn bếp nhỏ. Thêm chút hành lá, mùi tàu và tía tô sẽ tăng hương thơm, khiến bát cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử và cảm nhận sự ấm áp lan tỏa từ từng muỗng cháo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt bí ngô thành lát mỏng, hành tây, gừng và tỏi băm nhỏ. Nấm hương rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, chỉ còn một chút thời gian để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Cho dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng. Thêm bí ngô vào xào nhanh cho tới khi hơi mềm, rồi đổ xì dầu và một ít nước, đảo đều để gia vị thấm. Đổ đủ nước ngập nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa cho bí ngô chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Trong lúc đó, mình phi thơm hành trong chảo khác, cho nấm hương vào xào nhanh, thêm xì dầu và đảo đều. Khi yến mạch đã sẵn sàng, mình cho vào nồi bí ngô, nấu cho tới khi yến mạch mềm và cháo sánh (khoảng 10 phút). Cuối cùng, cho nấm hương đã xào vào, nêm hạt nêm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc hành lá, mùi tàu và tía tô lên trên bát cháo. Rắc một chút hạt tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng – sẽ giúp bạn ra mồ hôi, hạ sốt nhanh chóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.