Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g gạo tẻ
- 100 g gạo nếp
- 2 l nước
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 4 con bào ngư
- 200 g thịt heo băm
- Hành lá
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm nấm
- Tiêu
Mình vừa chuẩn bị một nồi cháo yến bào ngư thơm lừng để chúc mừng sinh nhật bố. Với hương vị ngọt ngào của bào ngư, độ béo vừa phải của thịt heo băm và vị ngọt tự nhiên từ khoai tây, cà rốt, món cháo này vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần cắt nhỏ rau củ, rửa sạch gạo và bào ngư, rồi để nấu chầm chậm. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu khoảng 80 phút, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy cùng mình làm món cháo đặc biệt này để mang lại niềm vui và sức khỏe cho gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo. Đun sôi 2 lít nước, rồi cho gạo vào nồi, khuấy nhẹ cho không bị vón cục. Đun sôi lại và để nấu ở lửa vừa trong khoảng 35 phút để gạo mềm nhuyễn. Trong khi gạo đang nấu, mình rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Thịt heo băm mình trộn với một ít nước để tan bớt, rồi cho vào nồi khi gạo đã nở, đun sôi lại và ủ thêm 15 phút. Tiếp theo mình cho cà rốt vào, đun sôi và ủ 15 phút nữa, rồi cho khoai tây vào và ủ thêm 15 phút cho tới khi tất cả chín mềm.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch bào ngư, dùng dao khứa nhẹ thành các miếng mỏng để dễ chín và thấm gia vị. Cho bào ngư vào nồi cháo đang sôi, nêm muối, hạt nêm nấm và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều rồi để nấu thêm khoảng 5‑7 phút cho bào ngư chín tới mà vẫn giữ được độ dai ngon.
- 3
Bước 3
Mình múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu lên trên. Cháo còn nóng sẽ thơm mùi hành lá, vị ngọt tự nhiên của rau củ và hải sản, ăn ngay sẽ rất ngon.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình gửi lời chúc mừng sinh nhật tới bố và cả gia đình, hy vọng món cháo này sẽ mang lại niềm vui và sức khỏe cho mọi người.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.