Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương heo
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 50 g)
- 1 nắm gạo (khoảng 80 g)
- 50 g đậu xanh
- Hành tím băm
- Ngò lá băm
Gia vị
- Gia vị: mắm
- Gia vị: tiêu
- Gia vị: hạt nêm
Món cháo xương thơm ngon, ngọt bùi từ xương heo hầm cùng khoai tây, cà rốt và đậu xanh. Đậm vị mắm, tiêu, ngò thơm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối ấm lòng. Thực hiện nhanh gọn, dinh dưỡng cân bằng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo với nước muối loãng, chần qua nước sôi một lần, rửa lại. Cho xương vào nồi, đổ nước ngập, hầm 30‑45 phút cho xương mềm. Khi nấu, đập hành tím, cho muối vào, vớt bọt. Khi xương đã hầm xong, cho gạo và đậu xanh vào nồi, khuấy nhẹ.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành hạt lựu. Thêm chúng vào nồi cháo sau cùng, đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi rau củ mềm. Nêm nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp, đậy nắp lại để cháo ngấm vị.
- 3
Bước 3
Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên. Dùng nóng kèm chén mắm nguyên chất cắt ớt nếu muốn tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.