Cháo vịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch vịt, bỏ vào nồi cùng gừng và hành tây, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho tới khi thịt vịt chín mềm (khoảng 45 phút). Khi thịt đã chín, mình để nguội rồi bóc lấy thịt ra, giữ lại nước luộc để nấu cháo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch gạo, cho vào nồi nước luộc vịt đã chuẩn bị, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều cho gạo tan và nấu tới khi hạt gạo mềm nhừ (khoảng 30 phút).

3. 3

   Bước 3

   Trong khi cháo đang nấu, mình phi hành tím cho tới khi vàng giòn, sau đó cho thịt vịt đã bóc vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một ít bột canh và hạt nêm để thịt thấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã nhừ, mình cho thịt vịt xào và hành tím phi vàng vào nồi, khuấy đều, nêm mắm, muối, đường và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.