Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g gạo tẻ + 20 g gạo nếp (hoặc 1 gói cháo gói)
- 600‑700 ml nước
- 80 g thịt heo xay
- 1‑2 quả trứng (tách lòng trắng và lòng đỏ)
- 1/2 củ cà rốt (cắt sợi)
- 1/2 bắp ngọt (tách hạt)
- 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- Một ít ngò rí (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
Món cháo trứng thịt bằm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc khi ốm. Với hương vị nhẹ nhàng của gạo, thịt heo xay, trứng và các loại rau củ, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và năng lượng cho cả ngày. Công thức đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, rót 600‑700 ml nước lạnh, đun sôi rồi hầm cho đến khi gạo chín mềm thành cháo. Nếu dùng cháo gói, chỉ cần đun sôi nước rồi cho gói cháo vào.
- 2
Bước 2
Trong chảo, mình phi thơm tỏi và hành tím băm với một chút dầu, sau đó cho cà rốt cắt sợi, bắp ngọt tách hạt và các rau củ khác vào xào nhanh cho tới khi vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho thịt heo xay vào chảo, nêm muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu và một chút đường, đảo đều cho thịt chín và thấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi cháo đã chín, mình cho hỗn hợp thịt và rau củ đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình tách lòng trắng và lòng đỏ của 1‑2 quả trứng, nhẹ nhàng đổ từng phần vào nồi cháo, khuấy nhanh để tạo ra những vân trắng đẹp. Khi cháo đã sôi nhẹ, mình rắc hành lá và ngò rí lên trên, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.