Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 35 g ym
- Nước
- 2 trứng gà cho đủ đạm nha
- Rau củ tuỳ tâm
- 350 g Bí đỏ Cho càng nhiều càng ngon Á)
- Phô mai con bò khóc tuỳ ý
Mình mê món cháo này đến mức ăn cả ngày cũng không chán. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ ngọt ngào, yến mạch giàu chất xơ và trứng giàu đạm, cuối cùng là lớp phô mai béo ngậy. Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, mình có thể có ngay một bát cháo ấm áp, dinh dưỡng cho bữa sáng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào nồi đun sôi nước. Đun cho đến khi bí đỏ hơi mềm, vừa chín tới, sau đó vớt ra và nghiền nhuyễn cùng yến mạch. Độ nhuyễn tùy mình muốn, mình thích để một chút hạt yến mạch còn giòn để tăng độ kết cấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun sôi 500 ml nước trong nồi khác, cho rau củ hỗn hợp vào và đun cho tới khi rau chín tới. Khi nước sôi, mình cho hỗn hợp bí đỏ nghiền và yến mạch vào, khuấy đều để chúng hòa quyện vào nước.
- 3
Bước 3
Sau khi cho bí đỏ và yến mạch vào, mình giảm lửa xuống mức nhỏ, đun nhẹ trong khoảng 5‑7 phút cho cháo đặc lại và yến mạch chín mềm. Nếu cháo quá đặc, mình thêm một chút nước để đạt độ sệt mong muốn.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã sệt, mình đập 2 quả trứng vào nồi, khuấy nhanh tay cho trứng tan đều và hòa quyện vào cháo, tạo độ ngậy và tăng hàm lượng đạm. Đun thêm 1‑2 phút cho trứng chín hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc cháo ra bát, rắc lên trên miếng phô mai bò và nếu muốn có thể thêm vài miếng bí đỏ đã nướng để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cháo sẽ mang lại cảm giác no lâu và đầy năng lượng cho buổi sáng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.