Cháo trứng bắc thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy sườn đã ninh, gỡ hết xương rồi băm nhỏ thịt. Cho cháo trắng đặc vào nồi, thêm sườn đã băm và một ít nước sôi. Đun lửa vừa, khuấy đều cho cháo sôi lại và đạt độ đặc vừa ăn, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bóc vỏ trứng bắc thảo, cắt thành 6 múi cau. Khi cháo đã sệt, mình thả trứng vào, nhẹ nhàng đảo vài vòng rồi tắt bếp. Rắc hành hoa đã cắt nhỏ và vài sợi gừng thái chỉ lên trên.

3. 3

   Bước 3

   Món cháo trứng bắc thảo nên ăn ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh. Mình thường ăn kèm một chút tiêu và hành phi nếu muốn tăng hương vị.