Cháo trắng hột vịt muối + bắc thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và cho vào tủ lạnh qua đêm. Khi nấu, cho lá dứa vào nồi để cháo có hương thơm đặc trưng.

2. 2

   Bước 2

   Luộc hột vịt muối cho chín, để nguội rồi tách lấy phần lòng trắng, cắt thành từng miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Lột vỏ hột vịt bắc thảo, tách lấy lòng trắng và cắt thành từng miếng nhỏ như hột vịt muối.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ để dùng làm topping.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nước, cho gạo đã ngâm vào nấu cháo. Sau khoảng 20 phút, khi cháo đã nhuyễn, múc ra bát, cho hột vịt muối và bắc thảo lên trên, rắc hành lá và thưởng thức.