Cháo Trắng Cá Kho Khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gạo và một ít nếp, cho vào nồi với nước vừa đủ, nấu ở lửa vừa cho đến khi cháo mềm nhừ, rồi nêm một chút muối. Cá cơm biển rửa sạch, để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp cá với hành tím băm, tỏi băm, tiêu, đường, và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đun vừa, rắc một chút đường để tạo màu cánh gián, rồi thả cá vào, giảm lửa để cá chín đều. Thêm một chút nước, nêm lại gia vị theo khẩu vị, đun cho đến khi nước cạn bớt. Cuối cùng, mình cho hành lá cắt khúc vào chảo, đảo nhanh và tắt bếp.