Cháo tôm thơm ngon cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi ngâm qua nước muối loãng, để ráo. Gạo tẻ rửa sạch, để ráo nước rồi rang nhanh trong nồi áp suất. Thêm 1 lít nước, 1 thìa cà phê dầu ăn và một chút muối vào nồi, đun sôi rồi nấu ở áp suất trong 10 phút. Khi hết áp suất, nồi sẽ có cháo trắng mịn, mình để sang bước tiếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo mình phi hành khô cho tới vàng thơm, sau đó cho hành tỏi băm vào xào nhanh. Tiếp đến cho tôm đã băm nhỏ vào chảo, xào tới khi tôm chuyển màu, rồi nêm hạt nêm, mắm cá và đường, đảo đều cho tôm chín và ngấm vị. Đừng để cháy nhé, chỉ cần xào nhanh tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nêm lại cho vừa mắm, muối và đường. Đun thêm 3 phút cho tôm thấm vào cháo, rồi rắc bột ngọt, tiêu và khuấy đều. Đổ cháo ra bát, rắc hành khô phi vàng, hành lá và một ít tiêu lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng – cháo tôm vừa ngọt, vừa thơm, vừa bổ dưỡng!