Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con Tôm to
- 1 nắm Gạo
- 15 lá Rau ngót
- 1 miếng Bí đỏ nhỏ
Thức ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng, mình thường làm món cháo tôm rau ngót bí đỏ cho bữa sáng hoặc khi muốn ăn nhẹ. Món cháo mềm mịn, thơm ngọt từ bí đỏ, béo ngậy từ tôm và thanh mát từ rau ngót sẽ làm ấm lòng mỗi khi trời se lạnh. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu tươi ngon và chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo hấp dẫn, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, ngâm khoảng 15 phút rồi cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, hầm cho đến khi gạo chín mềm, tạo nền cháo mịn.
- 2
Bước 2
Tôm to rửa sạch, bỏ đầu và đuôi để trang trí, hấp cho tới khi chín hồng, rồi băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc, hấp chín rồi xay nhuyễn cùng một ít nước lọc, đun trên bếp nhẹ cho hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước trong.
- 5
Bước 5
Cho nước rau ngót đã lọc vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm gia vị (muối, tiêu) và phi hành tỏi để tăng hương thơm.
- 6
Bước 6
Múc cháo ra bát, xếp bí đỏ nghiền lên một bên, sắp tôm băm và đầu, đuôi tôm lên trên để trang trí bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.